Khoa Hóa Sinh
1. NHẮC LẠI SINH LÝ
Các lipit chính trong hệ tuần hoàn (cholesterol, triglycerid, phospholipid) có bản chất là các chất không tan trong máu. Để có thể lưu hành trong dòng tuần hoàn, các chất này phải được gắn với các protein có thể tan trong nước gọi là apolipoprotein (A1, A2, B, C, E…).
Toàn bộ lipit + Apolipoprotein hình thành các nhóm lipoprotein.
Có 4 loại lipoprotein chính với các thành phần lipit và protein được trình bày dưới đây:
- Các vi thể dưỡng chất (chylomicrom).
- Các VLDL (lipoprotein có tỷ trọng rất thấp [Very Low Density Lipoprotein]).
- Các LDL (lipoprotein có tỷ trọng thấp [Low Density Lipoprotein]).
- Các HDL (lipoprotein có tỷ trọng cao [High Density Lipoprotein]).
Cholesterol là steroid chính trong cơ thể con người. Phân tử cholesterol bào gồm 4 vòng và 27 nguyên tử carbon. Cholesterol được sáp nhập chủ yểu trong các lipoprotein loại LDL, HDL và VLDL và ở một mức ít hơn trong các vi thể dưỡng chất (chylomicron).